La producción de carne de vacuno en España alcanzó 4.452 millones de euros en 2024, un 12 % más que en 2023
Carnicerías, pescaderías y panaderías piden a Hacienda atrasar su ‘Gran Hermano’
La ternera en las carnicerías: ¿al ritmo del aceite de oliva?
Panaderías, carnicerías y pescaderías piden aplazar el control electrónico fiscal: «Somos un sector de microempresas con recursos limitados»
Jóvenes migrantes tras el mostrador: el relevo de los oficios del mercado viene del otro lado del Atlántico
El precio mundial de la carne marca un récord histórico con un explosivo aumento en el último año
Tomás, tras 32 años como carnicero profesional, lanza un serio aviso sobre la falta de relevo generacional: «La tendencia es que desaparezcan todas o el 90% de las carnicerías de barrio»
Las carnicerías reclaman una moratoria para VeriFactu y ayudas específicas para su implantación
Chorizo hecho a botones: la técnica única de una carnicería de Córdoba
En la mayoría de los productos de carnicerías y pescaderías de barrio no se especifica de dónde provienen, según un nuevo estudio de la OCU
El carnicero de Agüimes que une corazones y barrios
Peste porcina y gripe aviar: la carne importada en España sí pasa controles
Pablo, dueño de una carnicería en España, tajante: «La carne sube cada semana, un solomillo ahora lo compras en 35 euros»
Un matrimonio de Zaragoza abre una carnicería en un pueblo del Pirineo: «Hacemos 600 cachopos en una semana»
La carnicería y charcutería apuestan por el talento joven a través de la FPO Dual
Un carnicero desvela los cortes menos populares que harán que ahorres en tu ticket de la compra: “Poca gente los conoce, calidad precio son mucho más baratos y con buena técnica resultarán deliciosos”
El carnicero más famoso de Alicante se jubila
Las carnicerías prevén un aumento de precio en su producto más vendido: «Cada semana hay que ajustarlo»
Abre en Guadalajara ‘Matiz del Carnicero’, carnicería y escuela de futuros profesionales
“Me fui con mi loncha de queso y callada de vergüenza”: el gran miedo de los chavales de hoy es no saber comprar en una carnicería
La carne sube un 12% en un año: menos vacas, más demanda y precios récord en el sector
Un nuevo estudio no encuentra relación entre comer carne y el cáncer
La explicación de un extrabajador sobre por qué su jefe compraba carne en mal estado para venderla: «No había facturas, evadía impuestos»
De barbacoa con… el influencer el As Carnicero
Confianza total por el porcino en las carnicerías: «La gente pregunta poco y compra igual»
Saúl Pontaque: «Las carnicerías tradicionales afrontan un futuro incierto»
Un carnicero recibe 140 solicitudes para un trabajo de 72.000 euros: todas del extranjero y ninguna cualificada
Las carnicerías, pollerías y charcuterías de autónomos están a punto de desaparecer en toda España
Jon, el carnicero de Zalla que hace la mejor hamburguesa innovadora de Euskadi
Vitoria-Gasteiz inicia el primer proyecto de reverdecimiento del Casco Medieval con una intervención en el eje Cantón Carnicerías – Santa Ana
Bienestar animal: lo que no vemos detrás de la carne que consumimos
Mikel Zabal: «La carnicería tradicional se está perdiendo»
Aumentan los encargos navideños en pescaderías, fruterías y carnicerías ante las comidas familiares
La opinión de las panaderías, carnicerías y pescaderías sobre VeriFactu
El precio de la carne sube un 12,36 % en un año y sigue fuera de la rebaja del IVA, según OCU
Cuidado si haces esto al cocinar la carne, es un problema grave que pone en peligro tu salud: “Puedes acabar en el otro barrio”
Adiós a imitar a la carne: la industria se reinventa con alternativas vegetales que ya no quieren ser hamburguesas
Tomás, carnicero con más de 32 años de experiencia: «Es un negocio muy esclavo, tener mucho movimiento no significa ganar dinero»
Un carnicero explica por qué no debes comprar pechuga de pollo en la carnicería: «Es un error fatal»
Innovación, redes y equipo: las claves de Bruno Carnicería para conquistar a los clientes
Pescaderías y carnicerías afrontan el primer asalto navideño con precios al alza
Acude a la primera carnicería vegana de Galicia: “No dábamos crédito”
Un carnicero «clava» un kilo de chuleta en una conocida tienda local de San Fernando de Henares: «Vengo a retar al jefe»
Jornada práctica con Emilio Ábalos: claves para mejorar la rentabilidad y profesionalizar el negocio
El pasado 9 de abril, se celebró la jornada práctica organizada por Ederto Harakel, con la participación del consultor de PYMES y conferenciante Emilio Ábalos, quien ofreció herramientas muy útiles para la gestión de carnicerías y negocios locales del sector. Durante la sesión, se abordaron aspectos esenciales de la gestión económica, como elcálculo del margen del precio de venta, el umbral de rentabilidad o […]
Ederto Harakel organiza una jornada práctica para impulsar el crecimiento de tu negocio en Gipuzkoa
La asociación Ederto Harakel invita a todos los carniceros de Gipuzkoa a participar en una jornada práctica diseñada para impulsar el crecimiento y la adaptación de sus negocios en el mercado actual. El evento se llevará a cabo el miércoles 9 de abril en el Centro de Interpretación La Antigua, en Zumárraga., a las 14.00 […]
El ser humano necesita consumir carne
El ser humano necesita consumir carne: hemos evolucionado porque hemos sido capaces de hacer fuego, cocinar y desnaturalizar las proteínas En el marco de Meat Attraction, el experto en bioquímica y carnes Iñaki Álava, del Basque Culinary Center, destacó en su masterclass la importancia de la carne en la evolución humana y desmontó mitos sobre su consumo […]
Las proteínas de la carne de vacuno, clave en la dieta mediterránea
El experto en nutrición Alfonso Carabel desmonta mitos sobre el consumo de carne de vacuno y destaca su papel esencial en una alimentación saludable. Lejos de ser perjudicial, la carne roja aporta proteínas de calidad necesarias para todas las etapas de la vida, desde deportistas hasta mujeres en menopausia. Las claves de una dieta equilibrada: […]
Se vende carnicería en Legazpi
Se traspasa la Carnicería Vadillo situada en Nafarroa, 6 – 20230, en Legazpi. Instalaciones nuevas, totalmente equipada. Cuenta con todas las licencias necesarias del Gobierno Vasco. Amplia cartera de clientes.
Se vende carnicería en Oñati
Se traspasa la Carnicería Txantxiku situada en ARANTZAZUKO AMA Nº2 – 20560, en OÑATI. Instalaciones nuevas, totalmente equipada. Cuenta con todas las licencias necesarias del Gobierno Vasco. Amplia cartera de clientes.
Se vende carnicería en Azkoitia
Se traspasa la Carnicería Traki situada en AZOKA PLAZA – 20720, en AZKOITIA. Instalaciones nuevas, totalmente equipada. Cuenta con todas las licencias necesarias del Gobierno Vasco. Amplia cartera de clientes.
Se vende carnicería en Azpeitia
Se traspasa la Carnicería Eneritz situada en KALE TXIKI,1 – 20730, en AZPEITIA. Instalaciones nuevas, totalmente equipada. Cuenta con todas las licencias necesarias del Gobierno Vasco. Amplia cartera de clientes.
La Carnicería Oiarbide gana por segunda vez el premio al Mejor Chorizo Cocido de Euskal Herria en Azpeitia
En la plaza de Azpeitia se ha celebrado hoy, sábado, el X Concurso de Chorizo Cocido de Euskal Herria, en un ambiente festivo y con un clima excelente. Han participado diecinueve carnicerías, y la carnicería Oiarbide de Zegama (Gipuzkoa) ha ganado el primer premio por segundo año consecutivo, con una puntuación de 38. En segundo […]
Larunbat eguerdia, ardo eta txorizo artean
Ardoa eta txorizoa izango dira protagonista, larunbatean, Azpeitiko plazan: 17. aldiz egingo da Ardo Dastaketa Eguna, eta hamahiru upategik parte hartuko dute. Horrekin batera, 10. Euskal Herriko Txorizo Egosi Lehiaketa ere izango da, eta hemeretzi harategi ariko dira lehian. Ardo Dastaketa Eguna “egun seinalatua” bihurtu dela herritarrentzat esan du Mikel Odriozola udaleko Festa batzordeburuak. “Gazte […]
X. Concurso de Chorizo Cocido de Euskal Herria
EDERTO HARAKEL te invita a participar en el X. Concurso de Chorizo Cocido de Euskalherria que se celebra en Azpeitia el próximo 9 de Noviembre. Inscripciones hasta el 25 de octubre, edertoharakel1@gmail.com o via whatsapp en el 692595431. Funcionamiento: Cada concursante hará entrega a la organización de un mínimo de 2 Kg de chorizo. La […]
Modificación de la ayuda Kit Digital
Se incrementa el importe máximo de ayuda por beneficiario para el Segmento III (los que tienen 0, 1 o 2 empleados), aumentando la cuantía máxima de 2.000 euros hasta 3.000 euros. En esta nueva convocatoria hay otro cambio importante dirigido también al Segmento III, y es que, se subvencionan los hardware o los equipos informáticos […]
El comercio minorista de Gipuzkoa exige un impuesto a los grandes establecimientos comerciales
Dendartean aboga por que su actividad sea considerada estratégica para acceder a beneficios fiscales. Dendartean, entidad que agrupa a una treintena de asociaciones comerciales de localidades guipuzcoanas, defiende la instauración de un impuesto para los grandes establecimientos comerciales que grave el impacto de estas amplias superficies en el medio ambiente y su negativa incidencia en la competencia al favorecer los […]
Alimentación Euskadi: El reto de cumplir exigencias medioambientales
El Basque Food Cluster (clúster de la alimentación de Euskadi) ha pedido «flexibilidad y facilidades para acometer todos los trámites burocráticos» necesarios para cumplir con «las nuevas exigencias medioambientales» dado que la mayoría de empresas del sector tienen un tamaño reducido. Este clúster, que agrupa a casi 150 empresas y organizaciones, ha celebrado en Vitoria […]
Ganadores del II concurso de callos de Gipuzkoa
Queremos agradecer a todos los que hicieron posible el éxito del II Concurso de Callos de Gipuzkoa. Gracias a las carnicerías participantes por su dedicación y voluntad, y al jurado, por su valiosa aportación. Agradecemos también al Ayuntamiento de Arrasate y a Dendartean por su colaboración, y a todos los asistentes que disfrutaron del evento […]
Ganadores del III concurso de hamburguesas artesanas de Gipuzkoa
La charcutería Ermela de Azpeitia ha ganado la III. Concurso de Hamburguesas Artesanas En total, diecinueve carnicerías se han presentado al concurso; Agirre-Etxe harategia, de Arrasate, ha sido segunda, y la carnicería Tolosa, de Ibarra, tercera. Los concursantes han presentado al concurso su propia carne de hamburguesa, y a la hora de valorar las hamburguesas, […]
Ayudas de apoyo a las personas emprendedoras 2024
Nueva convocatoria del programa de ayudas de apoyo a las personas emprendedoras para el ejercicio de 2024 promovidas desde Lanbide-Servicio Vasco de Empleo. El plazo de presentación acaba el 31 octubre de 2024. Cuatro líneas a través de las cuales se concederán las ayudas: 1.- AYUDAS AL DESARROLLO DE UNA IDEA EMPRESARIAL, para aquellas personas que […]
La III. Degustación de hamburguesas y cerveza viene con novedades
Por tercer año consecutivo, la Plaza del Mercado de Azpeitia acogerá esta gran fiesta gastronómica. Dentro de la iniciativa, se celebra el III. Concurso de Hamburguesas Artesanas de Gipuzkoa, y habrá una fiesta de música ochentera. Tras el éxito de años anteriores, este sábado, 11 de mayo, se celebrará una nueva edición de la degustación […]
Ederto Harakel presenta su proyecto a las carnicerías de Gipuzkoa
El pasado miércoles 24 de Abril, en el Centro Delikatuz de Ordizia, tuvo lugar un encuentro histórico para el sector cárnico de Guipúzcoa. La Asociación de Carniceros de Gipuzkoa, EDERTO HARAKEL, llevó a cabo la primera de una serie de reuniones destinadas a informar y apoyar a las carnicerías y charcuterías locales en su día […]
Ayudas a la Modernización de Establecimientos Comerciales
Objeto Impulsar la modernización y mejorar la eficiencia en el consumo energético en los establecimientos comerciales y de determinados servicios relacionados con la actividad comercial de la CAPV. Beneficiarios Personas trabajadoras por cuenta propia o autónomas, sociedades civiles y comunidades de bienes, micro y pequeñas empresas que desarrollen su actividad principal en establecimientos físicos, situados […]
II. Concurso de Callos de Gipuzkoa
EDERTO HARAKEL te invita a participar en el II. Concurso de Callos de Gipuzkoa que se celebra en Arrasate el próximo 18 de mayo. Género a proponer para el concurso: 750gr. de callos Inscripciones hasta el 12 de mayo. Las carnicerías que deseen participar deberán escribir un email a ederto@ederto.com, llamar al 943 86 53 […]
III Concurso guipuzcoano de hamburguesas artesanas
El próximo 11 de mayo se celebrará en Azpeitia el III. Concurso de Hamburguesas Artesanas de Gipuzkoa Género a proponer para el concurso: 12 hamburguesas de 100-150gr Inscripciones: Hasta el 5 de mayo. Las carnicerías que deseen deberán escribir un email a ederto@ederto.com, llamar al 943 86 53 52 o enviar un WhatsApp al 671 […]
Saltokitik Enpresara 2024
¿QUÉ ES SALTOKITIK ENPRESARA? Programa de acompañamiento y aplicación real para incorporar mejoras en la gestión y competitividad del comercio. ¿QUÉ SE LOGRA CON EL PROGRAMA? CONTENIDOS Contenidos adaptados al grupo, entre los que se verán: planificación, gestión económica, compras, clientes, ventas, marketing… ¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO? A los comercios de la CAV hasta 250 […]
Ayudas a la digitalización: Industria Digitala 2024
Ayudas a la digitalización para impulsar la competitividad las *»empresas» vascas mediante la implantación de tecnologías digitales y sostenibles. *De acuerdo con la definición, se considera empresa «toda entidad, independientemente de su forma jurídica, que ejerza una actividad económica». Industria Digitala te ofrece: Industria Digitala te ayuda a: Importe subvención:El importe máximo de 25.000 € es por […]
Se vende carnicería en Irun
Se traspasa la Carnicería Manuel Zubeldia situada en la calle Sebastian Errazu de Irun. Instalaciones nuevas, totalmente equipada. Cuenta con todas las licencias necesarias del Gobierno Vasco. Amplia cartera de clientes.