El pasado miércoles 24 de Abril, en el Centro Delikatuz de Ordizia, tuvo lugar un encuentro histórico para el sector cárnico de Guipúzcoa. La Asociación de Carniceros de Gipuzkoa, EDERTO HARAKEL, llevó a cabo la primera de una serie de reuniones destinadas a informar y apoyar a las carnicerías y charcuterías locales en su día a día.
En esta primera reunión, los representantes de Ederto Harakel presentaron su proyecto de apoyo y asesoramiento directo a los profesionales del sector. Se abordaron temas cruciales que afectan a los establecimientos, como obligaciones sanitarias, normativas sectoriales, ayudas y subvenciones disponibles, así como otras informaciones relevantes para el funcionamiento óptimo de las carnicerías y charcuterías..
Como parte de su compromiso con la comunidad de carniceros, Ederto Harakel anunció la organización de reuniones informativa para abordar temas clave que afectan al sector. Se destacó la implementación por parte del Departamento de Salud del Gobierno Vasco del «Plan General de Autocontrol de Carnicerías» (APPCC), el cual es de obligatorio cumplimiento para todas las carnicerías y charcuterías. Por esta razón, se considera crucial discutir este y otros temas de obligado cumplimiento durante nuevas reuniones a celebrar en diferentes puntos de Gipuzkoa.
Estas reuniones no solo son una oportunidad para informar, sino también para fomentar el diálogo y la colaboración entre los profesionales del sector. La asociación está comprometida en trabajar de la mano con las carnicerías de Gipuzkoa para fortalecer la industria cárnica local y garantizar su desarrollo sostenible.
Próximas Reuniones:
Las reuniones de Ederto Harakel continuarán en varias localidades de Gipuzkoa en las próximas semanas. Se invita a todos los profesionales del sector cárnico a participar y contribuir con sus ideas y preocupaciones.
Más información del proyecto: 692 595 431 y 943 865 352 o e-mail: ederto.harakel@gmail.com